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    銀針白毫

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      白毫銀針,創制于1796年,中國六大茶類之一的白茶,原產地在福建,主要產區為福鼎、柘榮、政和、松溪、建陽等地,屬有中國十大名茶的稱號,素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特征挺直似針,滿披白毫,如銀似雪。


    1、閩東產區-福建省寧德市福鼎市

    福鼎市屬于亞熱帶季風氣候,雨量充足,依山傍海,大多海拔500~800米,年平均氣溫18.5℃,年平雨量1669.5mm,土壤以紅、黃壤為。福鼎市也是著名的旅游城市,環境優美。適合茶葉的生長,素有“白茶之鄉”稱號。

    2、閩北產區-福建省南平市政和縣、松溪縣、建陽市。閩北產區多山地,丘陵地貌,平均海拔在800米左右,年平均氣溫16℃左右,年降水量1600mm以上,土壤以紅、黃壤為主。


    白毫銀針因產地和茶樹品種不同,又分北路銀針和南路銀針兩個品目。

    北路銀針-福鼎市,茶樹品種為福鼎大白茶(又名福鼎白毫)。外形優美,芽頭壯實,毫毛厚密,富有光澤,湯色碧清,呈杏黃色,香氣清淡,滋味醇和。

    南路銀針-政和縣、松溪縣、建陽市,茶樹品種為政和大白茶。外形粗壯,芽長,毫毛略薄,光澤不如北路銀針,但香氣清鮮,滋味濃厚。


    白毫銀針的功效與作用:

    1、白毫銀針茶六大養生作用,養心、養肝、養目、養神養氣、養顏。

    2、白毫銀針具有防輻射物質,對人體的造血機能有顯著的保護作用,能減少輻射對人體的危害。

    3、白毫銀針是解乏茶,白毫銀針茶具有耐泡的特點,白毫銀針茶能消除或緩解疲勞。

    4、白毫銀針是安神茶,白毫銀針茶清熱降火,清心安神,有助于健康良好的睡眠。

    5、白毫銀針是女人茶,可以延緩衰老,美容美顏,因此受到了現代時尚人士,特別是都市女性的歡迎。

    6、白毫銀針是伴侶茶,喝酒容易上火,飲用白毫銀針茶可降酒后虛火,是社交應酬的好伴侶。


    白毫銀針適合人群: 一般人群均可飲用。風熱感冒,麻疹患者可多飲。

    白毫銀針食療作用: 白毫銀針味溫、性寒有解毒、退熱、降火之功效有健胃提神、法濕退熱之功,常作為藥用,有降虛火,解邪毒的作用,常飲能防疫祛病,被視為治療麻疹的良藥。其退熱祛暑解毒之功,在華北被視為治療養護麻疹患者的良藥。


    白毫銀針的沖泡方法:

    1、沖泡白毫銀針的茶具,選用白瓷蓋碗,因為它既不會吸收湯水,也不會吸收香氣,能完美保留銀針原貌。沖泡白毫銀針最好是用純凈水或過濾后的軟水,最佳沖泡溫度為90-95度;

    2、先用備好的水溫熱器具,溫熱器具的目的在于提高茶具的溫度,保證沖泡時不會冷熱懸殊;

    3、將茶葉置入玻璃壺中,白毫銀針沖泡比例通常為1:50,所以準備5克干茶;

    4、接著注水至五分滿后,輕輕搖動壺身使茶得到浸潤,然后將水注到七分滿,第一泡到第四泡,出湯可以快些,控制在5秒左右,之后可根據茶湯濃度,適當坐杯。

    沖泡白毫銀針時,熱水不可直接澆在茶芽上,應盡量沿著邊緣注水,這樣既不會損傷茶芽品相,又不至于因為茶芽大量脫毫令茶湯變濁。第一泡后,每泡的沖泡時間調整為30-60秒,總共沖泡四泡為宜,也可根據自己的濃淡喜好適當調整。

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